Masakan Indonesia memang selalu enak dan memilikin cita rasa yang kuat. Hal ini karena Indonesia menggunakan bahan yang lengkap seperti rempah-rempahnya lengkap. Bukan hanya itu saja, makanan Indonesia memiliki keunikan tersendiri dari setiap rasa yang disajikan. Belum lagi makanan yang memilki rasa pedas selalu menggugah selera. Oleh karena itu makan dulu semua makanan Indonesia dan jangan mengagungkan makanan luar. Jika anda ingin lebih mendalami cita rasa makanan Indonesia. Anda bisa memasak sendiri di rumah. Berikut beberapa resep masakan rumahan Indonesia yang enak.

1. Soto Ayam

Soto ayam adalah masakan Indonesia yang memang ada di setiap daerah di Indonesia. Pada umumnya soto ayam sama yaitu ayam berkuah yang dimakan dengan bumbu pelengkap lainnya. Namun kuahnya ada yang kental dan bening. Kita akan membuat soto ayam dengan kuah kuning yang bening. Bahan yang diperlukan adalah ayam 1 kg, kunyit 2 ruas jari, bawang putih 4 siung, bawang merah 2 siung, jahe 2 ruas jari, lada kasar 7 butir, daun jeruk 3 lembar, serai 1 batang, daun salam 3 lembar. Siapkan garam, gula dan penyedap rasa yang ayam. Bahan pelengkap seperti mie bihu, tauge, dan kol siapkan.

Ayamnya dicuci bersih dahulu dan kemudian sisihkan. Sekarang haluskan kunyit, bawang merah, bawang putih, lada, dan jahe. Setelah dihaluskan tumis dengan daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah digeperek. Sekarang anda masukkan banyak air untuk kuah dan ayamnya. Masak hingga ayam matang dan empuk. Jika sudah tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Sekarang rebus mie bihu, tauge dan kolnya. Kemudian makan dengan soto ayam dan tambahkan sambal cabe. Cara membuat sambalnya dengan merebus cabe pedas dan diulek. Anda bisa makan dengan nasi juga soto ayam kuah kuning being ini.

2. Baso Sapi

Siapa yang tidaki suka dengan makanan khas Indonesia yang satu ini. Baso sapi memiliki rasa yang hampir mirip dengan soto dari kuad. Namun soto memiliki rasa kunyit sedangkan baso tidak. Bahan yang diperlukan adalah daging sapi 1 kg, tulang sapi, bawang putih 5 siung, telur ayam 1 butir, tepung terigu 100 gram, tepung sagu 100 gram, garam dan merica. Siapkan bahan makan basonya seperti mie bihun, sawi dan bawang goreng.

Kita buat dahulu basonya dengan mengiris daging sapi kecil-kecil dan masukkan apda blender daging. Pada blender daging tambahkan bawang putih 2 siung, dan telur. Setelah itu masukkan tepung terigu dan sagunya. Blender hingga tercampur semuanya dan taruh pada wadah dulu. Sekarang rebus air hingga mendidih dan matikan. Cetak baso dengna sendok saja. Sendok di tangan kanan dan adonan baso di tangan kiri. Tekan adonan baso dan ambil dengan sendok kemudian masukkan ke air yang sudah mendidih tadi.

Setelah semua baso dibuat sekarang saring dan sisihkan. Kita buat kuah baso dengan merebus tulang hingga mendidih. Setelah itu masukkan sawi dan rebus bihun di tempat yang berbeda. Jika sudah taruh dipiring mie bihun, ambil kuah baso dan sawinya. Kemudian baso dimasukkan ke kuah tadi rebus sebentar dan masukkan ke mangkuk berisi bihun dan sawi. Baso siap disantap dengan bawang goreng dan sambal pedas. Tambahkan kecap manis, saus sambal dan cuka jika anda suka.